Вентиляция пищевого производства
Системы вентиляции на пищевых производствах, а также заведениях общественного питания должны соответствовать повышенным требованиям, что связано с особыми санитарно-гигиеническими нормами. Наряду с общей чистотой на предприятии также должна соблюдаться чистота воздуха, соприкасающегося с готовой пищей или ингредиентами. Проект вентиляции и кондиционирования должен учитывать установленные правила и нормативы по притоку, вытяжке и выбросу отработанного воздуха. В помещениях должны быть строго отрегулированы температурный режим и влажность воздуха. Если объект находится на первом этаже многоэтажного здания, важность нюансов проектирования возрастает.
Вентиляция на таких предприятиях призвана не только поддерживать комфортные условия для труда, но и способствовать сохранности производимой продукции. Специфика производства подразумевает наличие в воздухе жиров, влаги, запахов, мучной пыли, частиц пищи. Вентиляция должна поддерживать микроклимат в помещениях, удаляя переизбыток ненужных веществ и тепла. Система воздуховодов должна иметь систему фильтрации воздушных потоков. Устройствами вентиляции должны быть оборудованы все нуждающиеся в них помещения. Важную роль играет кратность воздухообмена.
Важным аспектом является автоматизация вентиляционных установок. Постоянство температуры в помещениях пищевого производства одновременно отвечает и санитарным, и технологическим требованиям. Кроме того, следует регулярно проводить чистку и дезинфекцию воздуховодов, чтобы своевременно удалять пыль, жир, грязь и микробы. Техобслуживание вентиляции на объектах пищевого производства должно происходить несколько раз в год.
Пищевая индустрия включает в себя различные виды производства, равно как и спектр заведений общественного питания широк и разнообразен. Поэтому каждый проект вентиляции и подбор воздуховодов для таких объектов индивидуален и требует проведения особых расчетов и разработки инженерных решений. Производственный цех компании "Вент-Системс" всегда готов изготовить и поставить полный комплекс вентиляционного оборудования для пищевых предприятий. Заказать воздуховоды можно буквально в несколько кликов на нашем сайте.