Вентиляция магазинов
Организация воздухообмена в магазинах должна быть тщательно продумана и спроектирована с учетом всех индивидуальных особенностей. Разумеется, что для небольших магазинов требуется иное вентиляционное оборудование, нежели для более крупных универсамов или гипермаркетов. В любом случае, нормы сменяемости и чистоты воздуха обязательны к соблюдению в любой торговой точке - как для комфорта покупателей и персонала, так и для сохранности товаров.
Составляя проект вентиляции, нужно принимать во внимание размеры помещений (площадь и высоту), ежедневную проходимость, расположение торговых залов, общие климатические условия и другие факторы. Важную роль играет то, какими видами товаров торгует магазин. Например, к продовольственным и смешанным магазинам предъявляются особые требования, поскольку нужно соблюдать нормы хранения продуктов. Особый подход нужен к химической и горючей продукции. Вообще, подача приточного воздуха должна составлять от 20 м3 в час на посетителя и от 60 м3 в час на сотрудника.
Если в маленьких магазинах может быть допустима естественная вентиляция воздуха, то на более крупных площадях этого уже недостаточно - необходим воздухообмен с механическим побуждением. Для этого устанавливают приточно-вытяжные системы, которые сбалансированно подают в обслуживаемые зоны свежие потоки воздуха, а также удаляют отработанные. В ряде случаев для отдельных залов нужны разные параметры воздушной среды - тогда используются системы с переменным расходом воздуха. Для больших торговых центров нужно особо производительное оборудование.
На входе в магазин рекомендуется установить воздушные завесы - специальный тип вентиляционного оборудования, который обдает зону у дверного проема направленным потоком воздуха. Задача завесы - преградить путь внешним воздушным потокам и минимизировать теплопотери. Зимой они не пускают внутрь холодный воздух, а в жару - нагретый. То есть внутренние массы не перемешиваются с уличными.
Помимо вентиляции торговых залов, обязательно следует позаботиться о микроклимате подсобных и складских помещений. Здесь тоже нельзя допускать перепадов температур и влажности, а также повышения загрязненности воздуха. В продовольственных магазинах должно исправно работать холодильное оборудование. На телевидении можно увидеть передачи, рассказывающие о том, как в розничных сетях систематически нарушаются правилахранения продуктов и других товаров - и это, конечно, неправильно.
Во многих магазинах установлены сплит-системы, осуществляющие кондиционирование воздуха. Они могут эффективно взаимодействовать с вентиляционным оборудованием, устанавливая наиболее комфортные климатические условия как в торговых помещениях, так и в служебных. Однако нужно помнить, что сам по себе кондиционер не заменит вентиляцию. Отличие этих двух систем заключается в том, что вентиляция обеспечивают подачу и удаление воздушных масс, а кондиционеры обрабатывают один и тот же воздух, установившийся внутри помещения.